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prodotti "5 stelle"
MISTI PER SPAGHETTATE
| Spaghettata |
prezzemolo, aglio, pomodoro, peperoncino e sale |
| Scogliera |
peperoncino, origano, prezzemolo, aglio, zucchini, sale,
spezie e aromi naturali |
| Delizie
dell’orto |
cipolla, prezzemolo, peperoncino, piselli, sedano gambo,
zucchini, peperoni, patate, sale, spezie e aromi naturali |
| Amatriciana |
carota, cipolla (erba cipollina), pomodoro, sale, spezie
e aromi naturali |
| Campagnola |
peperoncino, basilico, cipolla, prezzemolo, sale, spezie
e aromi naturali |
| Cilentana |
cipolla, carota, aglio, prezzemolo, peperoncino, spezie
e aromi naturali |
| Amalfitana |
cipolla, basilico, prezzemolo, aglio, peperoncino, spezie
e aromi naturali |
| Aglio
olio e peperoncino |
aglio e peperoncino macinato |
| Arrabbiata |
peperoncino, cipolla, prezzemolo, spezie e aromi naturali |
| Boscaiola |
cipolle, melanzane, funghi porcini, champignon, aglio,
peperone, prezzemolo, sale, spezie e aromi naturali |
| Puttanesca |
olive, capperi, cipolla, aglio, prezzemolo, peperone,
origano, sale, spezie e aromi naturali |
| Bruschetta |
passato di pomodoro essiccato, aglio, origano, basilico
e sale |
| Spaghetti
del diavolo |
peperoncino, aglio, peperono verdi, pomodoro e sale |
| Minestrone
di Nunziatina |
patate, carote, cipolla, porro, sedano rapa, piselli,
fagioli, prezzemolo, zucchini, cavolo, zucca, pomodoro, sale, spezie
e aromi naturali |
| Costiera |
Carote, cipolla, melanzane, prezzemolo, basilico, pomodoro,
sale, spezie e aromi naturali |
| Carrettiera |
prezzemolo, melanzane, pomodoro, zucchine, aglio, basilico,
spezie e aromi naturali |
| Marinara |
prezzemolo, pomodoro, peperone, aglio, origano, basilico,
sale, spezie e aromi naturali |
scheda tecnica di produzione de
L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
| Periodo di produzione |
20 ottobre – metà dicembre |
| Qualità |
olio extra vergine di oliva |
| Frangitura |
a freddo con molazze in pietra di granito |
| Estrazione |
a freddo mezzo decander 2 Fasi Pieralisi |
| Filtraggio |
Sgrossamento a decantazione naturale, successivo brillantaggio
con filtro ad ovatta per caduta |
| Cultivar Olearia |
70% ogliarola – 30% frantoio |
| Zona di produzione |
Perdifumo, comprensorio del Parco Nazionale del Cilento
e Vallo di Diano |
| Aroma |
Fruttato medio |
| Gusto |
delicato |
| Acidità |
0.45% (valore max consentito 1%) |
| Perossidi |
8.59 (valore max consentito 20) |
| K232 |
2.05 (valore max consentito 2.50) |
| K270 |
0.18 (valore max consentito 0.25) |
| Delta K |
0.001 (valore max consentito 0.01) |
PASTE FILATE E FORMAGGIO
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale, olio extra vergine di oliva,
origano, peperoncino piccante, spezie naturali
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Tel/Fax (+39) 0974 980131
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